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今日为咱们共享一道家常下饭菜“麻辣鸭血”的做法,鸭血一道养分及高并且很常见的一种家标签11常食材,鸭血中含有丰厚的蛋白质及多种人体不能组成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质标签1和多种维生素,这些都是人体所有必要的养分物质,下面就为咱们标签14具体的共享一下做法,喜爱的朋友赶忙来学习一下吧。

【麻辣鸭血】

1.首要,咱们预备鸭血两块,从中心切开再切成厚片,青椒红椒各半个,切成菱形片用来配色。标签1

大葱破开切成葱粒,生姜拍散切成末,大蒜拍扁也切成末放在一病毒感染-亚搏体育app下载-亚搏体育app官方下载起,再抓入一小把干辣椒,一小撮麻椒备用。

2.下面,咱们把鸭血焯一下水,焯水的时分病毒感染-亚搏体育app下载-亚搏体育app官方下载放入少量食盐入底标签10味,倒入一点料酒去腥,把标签17鸭血倒入锅中转大火烧开,打去锅中的血沫,然后把鸭血倒出来,用清水冲刷病毒感染-亚搏体育app下载-亚搏体育app官方下载洁净控水备用。

3.锅内烧油,油烧热今后,倒入葱姜等小料一同翻炒爆出香味,参加豆瓣标签5酱10克,把豆瓣酱炒散炒出红油,再倒入一点料酒,参加适量的清水,参加鸡粉2克,白糖标签11少量提鲜,胡椒粉1克,再淋入一病毒感染-亚搏体育app下载-亚搏体育app官方下载点老抽提色。

4.汤汁烧开今后,把鸭血倒入锅中,盖上锅盖转小火炖病毒感染-亚搏体育app下载-亚搏体育app官方下载3分钟。

5.三分钟今后,把青红椒倒入锅中转大火收汁,再勾入一点水淀粉,让调料更好的吸附在鸭血外表,放入小葱段淋入少量明油,翻炒几下即可出锅装盘。

技能关键:

1.鸭标签10血腥味比较重,食用前有必要先焯水去腥;焯水时加食盐不仅能入底味,还能使鸭血愈加嫩滑;

2.出锅前要勾入一点水淀粉,让鸭血和汤汁更好的交融入味。

我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道病毒感染-亚搏体育app下载-亚搏体育app官方下载家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,标签3标签19阿飞谢谢咱们观看。

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